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『初志串徹』
創業昭和35年。『初志串徹』の精神のもと
～自然なものを、昔ながらの製法で調理する～
そんな頑固さを持ち、上方串を伝承してまいりました。
創業昭和35年。
創業者 津田 清が素材に細かな細工施すことで
『ごちそう』となる串かつを生み出しました。
昭和35年の創業以来、素材の相性、細工、衣、油、
ソースと細部にまでこだわり、研究を重ね、
上方串を伝承して参りました。
創業昭和35年。そして昭和38年、
ホワイティうめだに1号店をOPEN。
現在は大阪市内に7店舗展開しております。
